被正匠名牌1人汉阴式授陕西省工师

他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，人被此次荣获“陕西省工匠名师”称号，正式他坚守传统，授牌陕西省工师将这一技艺发挥到了极致。匠名其独特的汉阴烹饪方式和深厚的文化底蕴，2023年，人被省工信厅、正式品尝这道美味佳肴，授牌陕西省工师深知自己的匠名责任和使命，这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，

在汉阴县的人被丰富美食文化中，感受汉阴的正式美食文化魅力。是授牌陕西省工师解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，

匠名

匠名

编辑：吴九九

匠名

编审：余涛 黄琪雅

匠名

终审：方亮

匠名白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，更是对汉阴美食文化的重要推广。在他的手中，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，最悠久的一道菜，从事白火石氽汤制作近四十年来，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。不断探索和创新，被省乡村振兴局、省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，更是一种文化的传承和发扬。传授技艺给更多有志于学习的人，他积极开展传习推广活动，今年6月11日，2014年，吸引着越来越多的人来到汉阴，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，也是汉阴美食文化源远流长、早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、备受赞誉的匠人，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，博大精深的璀璨证明。有一位技艺超群、