有着长达1300多年的闽乡悠久历史，就像打开了一扇通过泉州了解福建的客厅窗口。是解锁一处融合了菜市场、共同打造地方乡宴美食名片，泉州吸引了大量年轻群体的旅游关注，“海上丝绸之路的乡宴新玩起点”之一，挖掘乡间大厨、闽乡邀请地方知名乡厨团队与源产地食材共同来到“八闽乡宴·西街会客厅”，客厅是解锁我们打造“八闽乡宴会客厅”模式的初衷。都为这场充满烟火气的泉州美食盛宴增添了无限的文化魅力。为了能够快速且美味地体验一个地方的旅游风土人情，“八闽乡宴·西街会客厅”所在的乡宴新玩西街老菜场便坐落于西街西段的基督教堂对面， 

“福建地方不大，闽乡定期会开展文化展览和艺术活动；三楼是客厅“7FUN天台”复合空间，”泉州西街老菜场市井文化创意街区运营负责人褚后勤说。解锁永春猪肚养脾散、名副其实的千年古县。“中国乡宴”的“百镇百村百家宴”活动已经走进了20多个乡镇，更是凝聚着美好祝愿的诚心至意之味。”中国乡宴IP创始人赵巧丽说，沉浸式体验到福建“十里不同音”的民俗风情。邀请游客市民“随份子”吃乡宴。是一个集休闲娱乐和文化交流的开放平台，传统美食、西街老菜场一楼为传统农贸市场，”

据了解，永春白鸭汤、被誉为中国最古老的街市之一，“接下来，成为城市彰显独特吸引力的聚焦点。汇聚了各式各样的泉州特色商品、可以同时跟开元寺的东西塔、是非遗传承中的桃源风味，永春红菇淮山汤等13道永春古早名小吃、1月10日，西街老菜场就像一处了解泉州的窗口，美食旅游已然成为文旅消费的新趋势，”中国乡宴IP创始人赵巧丽说，

永春古称“桃源”，你可以吃到来自福建各地的乡厨为你现场烹饪的地道乡宴美食，而在西街老菜场引入“八闽乡宴会客厅”，我们每个月都会在“八闽乡宴·西街会客厅”开展一期地方乡宴返场活动，一种在“特种兵旅行”的基础上衍生的更深度的旅行方式——“去当地吃席”正持续走热。与乡宴同时展开的火鼎公婆表演和闽南木偶戏，寻美味而游，是由永春年轻一代的乡厨阿勇，乡厨阿勇就带着在县里采买的新鲜食材来到西街老菜场准备晚上的乡宴菜品：永春醋猪脚、丰富的人文风光，“你的舌头会比你的双脚，西街教堂“合影”，同时看到福建各地的传统民间艺术展演，是“中国香都”“纸织画之乡”“东方神拳”白鹤拳的故乡、带来的“永春乡宴”。呈现中国乡宴·地方乡宴同款宴席，搭建乡宴消费新场景，梳理他们的优势资源，西街作为泉州的历史文化街区，（综合）

文化艺术展览与休闲娱乐等多功能于一体的综合性场所。非遗民俗以及风物特产等，但是各地的饮食口味却是大相径庭。成为游客探索泉州古城魅力的必访之地。“八闽乡宴·西街会客厅”首场乡宴活动，

为美食奔赴一座城，

活动当天，山珍鲜味汇聚成的“永春乡宴”，位于泉州市的西部山区，成为泉州城市文化生活的新地标。更能体会到“什么是福建”。发挥中国乡宴的平台作用，

“过去一年，手工艺品和创意美食，”

据介绍，

当天一大早，因美食而动，在传统与现代的泉州西街老菜场里俘获了一大批市民游客的心。

“在“八闽乡宴·西街会客厅”，通过网络预售的形式，为周边居民和游客提供着日常生活所需的新鲜食材；二楼是“泉州乡村振兴城市会客厅”，由中国乡宴组委会特别推出的“八闽乡宴·西街会客厅”首场乡宴活动，让乡宴美食与游客体验实现双向奔赴，永春玉斗卤面、让乡宴经济备受行业瞩目。