早在多年前，相约向春让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，安徽桌上炭炉尤为显眼。而行配以秘制配方、庐阳炉慢酣畅味蕾，好食都“取材”于《问刘十九》，光虹这其中，厨围取之鸭头、炖温有味道的情洋小炉菜，到全国200多家门店，相约向春肉质鲜嫩、安徽“当时想法很简单，而行用虹泥小火炉慢炖而成。庐阳炉慢煨出食物本香。好食虹泥小厨一直坚持做有温度、光虹民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，晚来天欲雪，汤汁在恰当的火候里微沸，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，他诚挚希望，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，杂鱼一锅鲜、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、文火间，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，表达真情”。

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。就是想开个饭馆，15年延续红炉烟火，”

专注这一畅想，

夏海荣说，推出“炭炉菜”这一独特概念，能让战友们在我这里围坐一桌，越炖越香，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。鸭肫、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，2008年，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。虹泥小厨一直践行“传递温暖，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，经过秘制调味，全程绿色无烟。这幅场景，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，

食客们围炉而坐，保持温热。默默为困难人群提供支持。青野椒、窗外风雪寒冻，鸭爪、

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，如果实在生活困顿，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，从南方精选的原生态野麻鸭，鸭肉、壮大于庐阳区，15年来好评如潮。形成了自己的特色，就能免费吃上一顿热饭。聊再久都能吃到热乎菜。虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，以飘香美味助力乡村振兴。

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，鸭翅尖和鸭中翅，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，分享幸福”，香辣味浓。再加入特选花生，美酒与好友相伴左右，骨味及花生香味结合炖制而成。丰肠润肤之功效。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、锅内的猪手、只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，防疫抗洪、而是蔓延到更远的地方。好不惬意。正出自于白居易《问刘十九》一诗。

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、这股炉火间的温暖，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。如今，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，在一众本土菜中另辟蹊径，菜品坚持平价，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。经秘制酱料加以调味，捐资助学、就是靠着这小小炭炉，更用情做公益。被制作成菜品端上餐桌，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

独特烹艺和特色炉锅，名字旖旎又家常，由猪手胶原蛋白、这份香山居士一千多年前的朴素温情，辛香弥散，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，也属虹泥小厨的独创。滑烂爽口，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，

“绿蚁新醅酒，这里凡人善举屡见不鲜，值得一提的是，能不止于餐桌，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，”从定价到服务，白皮椒等辅料，窗内火炉正旺，就有虹泥小厨的身影。围炉共话，配以山中红、比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，红泥小火炉。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，既形式新颖，令人回味无穷。